“Dincolo de frunza de salată” — așa povestește despre workshop Melinda, fondatoarea Wunder, pentru care gătitul nu este doar un hobby, ci o adevărată pasiune.
„Când am fost contactați prima dată de organizator cu rugămintea de a susține un workshop de preparare a salatelor, trebuie să recunosc, ideea nu mi-a stârnit prea mult interesul.
Apoi au trecut câteva zile și m-am trezit gândindu-mă din nou și din nou la acest concept. Cumva, nu-mi dădea pace.
Pe măsură ce imaginea a început să se contureze în mintea mea, am sunat-o pe Orsi Kozma – dietetician, antrenoare și prietenă bună. Știam că ea nu doar profesional, ci și prin felul ei de a privi lucrurile, poate aduce acel „ceva în plus” care va face acest workshop cu adevărat special.
Deoarece evenimentul MindFormers este ghidat de deschidere și curiozitate, pentru noi a fost important ca această după-amiază să nu fie doar o „școală de gătit”.
Pe lângă împărtășirea cunoștințelor și gătitul împreună, ne-am dorit să-i scoatem pe participanți din tipicul workshop-urilor obișnuite.
Oaspeții s-au așezat la o masă lungă, pe mijlocul căreia erau așezate tot felul de legume și cereale, unele mai des, altele mai rar folosite.
Am început cu un blind test: participanții trebuiau să recunoască zece ingrediente diferite, legați la ochi.
Unii au ghicit cu o precizie de 9/10, alții 5/10 – însă adevărata valoare nu a fost în cifre, ci în entuziasmul și buna dispoziție cu care fiecare s-a aruncat în activitate.
A urmat apoi creația comună: am tăiat, am gustat, am combinat.
Ne-am jucat cu texturi, arome și culori, în timp ce Orsi a împărtășit sfaturi utile despre conceptul farfuriei inteligente, iar eu am vorbit despre ce face o salată să fie cu adevărat „bine alcătuită”.
Pe parcursul celor peste două ore, am învățat, am experimentat, ne-am împărtășit experiențele – iar la final, fiecare și-a savurat propria salată la o masă lungă, acoperită cu o față de masă albă.
Un lucru este sigur: nu a fost doar o după-amiază plină de legume, ci o adevărată călătorie a gusturilor – plină de informații noi, descoperiri și creație comună.
Și, probabil, de acum înainte, acest cuvânt – salată – nu mai pare deloc atât de simplu.”
MindFormers, august 2025
