Így mesél “A salátalapin túl” workshopról Melinda, wunder alapító, akinek a főzés nem csak hobbi, hanem szenvedély is:
„Amikor először megkerestek minket a szervezők azzal a kéréssel, hogy tartsunk egy salátakészítő workshopot, be kell vallanom, nem keltette fel az érdeklődésem.
Aztán teltek a napok, és azon kaptam magam, hogy újra és újra visszatér a gondolataim közé. Valahogy nem hagyott nyugodni.
Ahogy kezdett összeállni bennem a kép, felhívtam Kozma Orsit – dietetikust, edzőt és jó barátot. Tudtam, hogy ő nemcsak szakmailag, hanem szemléletében is pont azt a pluszt tudja hozzátenni, amitől ez a workshop igazán különleges lehet.
Mivel a MindFormers eseményt a nyitottság és a kíváncsiság vezérli, fontos volt számunkra, hogy ez a délután ne csak egy „főzősuli” legyen.
A tudásátadás és az együtt főzés mellett szerettük volna egy kicsit kizökkenteni a résztvevőket a megszokott workshop-hangulatból.
A vendégek egy hosszú asztal mellett foglaltak helyet, amelynek közepén különféle, gyakrabban és ritkábban használt zöldségek, gabonafélék sorakoztak.
Egy blind teszttel kezdtünk: tíz különböző alapanyagot kellett felismerniük a résztvevőknek bekötött szemmel.
Voltak, akik 9/10-es pontossággal tippeltek, mások 5/10-et értek el – de az igazi érték nem a számokban volt, hanem abban a lelkesedésben és jókedvben, ahogyan mindenki belevetette magát a feladatba.
Ezután jött a közös alkotás: vágtunk, kóstoltunk, kombináltunk.
Különböző textúrákkal, ízekkel és színekkel játszottunk, miközben Orsi hasznos tippeket osztott meg az okos tányér koncepciójáról, én pedig arról meséltem, mitől lesz egy saláta igazán „összerakva”.
A több mint kétórás program során tanultunk, kísérleteztünk, megosztottuk egymással a tapasztalatainkat – és végül mindenki elfogyasztott egy tál tartalmas salátát a hosszú, fehér abroszos asztal mellett.
Egy biztos: ez nemcsak egy zöldségekkel töltött délután volt, hanem egy igazi ízutazás – tele új információval, felfedezéssel és közös alkotással.
És talán így már egyáltalán nem is tűnik olyan egyszerűnek ez a szó: saláta.”
MindFormers, 2025. augusztus
